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钙激活蛋白酶与基础研究书籍详细信息

  • ISBN:9787802331938
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2006-12
  • 页数:169
  • 价格:15.00
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装
  • 开本:暂无开本
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
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内容简介:

钙激活蛋白酶系统包括钙激活蛋白酶(calpain)、钙激活蛋白酶抑制蛋白(calpastatin)和钙激活蛋白酶激活蛋白(calpain activator)。该系统是高度可调的、且依赖于Ca2’的蛋白质水解酶系统。钙激活蛋白酶的研究始于1964年,钙激活蛋白酶抑制蛋白的研究始于1976年,而钙激活蛋白酶激活蛋白的研究始于1982年。钙激活蛋白酶系统是畜牧学、医学、肉类科学领域的热门研究课题。

Calpain是一种钙激活中性半胱氨酸内肽酶(EC 3.4.22.17),分布于所有脊椎动物细胞中,在果蝇属和寄生物细胞中也发现了此酶,但在植物细胞中却尚未提取到。虽然不同生物细胞中的钙激活蛋白酶的结构略有不同,但是,钙激活蛋白酶的结构都是由大小两个结构域组成。

Calpain-Ⅰ和calpain-Ⅱ、CANP、CDP I和CDPⅡ都是曾用于表示calpain系统的蛋白质名称。1976年和1981年先后纯化得到两种依赖于Ca2+的蛋白酶;1989年,Murachi推荐了这两种钙激活蛋白酶与它们的抑制蛋白的名称;1982年,DeMartino等首次纯化得到钙激活蛋白酶的激活蛋白。两种钙激活蛋白酶命名为mcalpain与μ-calpain,此命名法能反映出钙激活蛋白酶在体外激活时所需Ca2+浓度的不同,目前已得到广泛认可。抑制蛋白的名称是calpastatin,激活蛋白的名称是calpain activator。


书籍目录:

章 导言

 节 钙激活蛋白酶的概述

 第二节 钙激活蛋白酶的系统研究现状

第二章 钙激活蛋白酶系统的组成及其结构与特性

 节 钙激活蛋白酶

 第二节 钙激活蛋白酶抑制蛋白

 第三节 钙激活蛋白酶的调节机理

 第四节 钙激活蛋白酶激活因子

第三章 钙激活蛋白酶系统与肉品质性状

 节 牛肉的品质性状

 第二节 影响畜禽肉品质的因素

 第三节 有关牛的肉用品质基因标记的概述 

 第四节 钙激活蛋白酶家族基因的研究进展

 第五节 钙激活蛋白酶与肉的品质 

第四章 钙激活蛋白酶与肉的嫩化

 节 提高肉的嫩度是肉类工业的重要课题

 第二节 钙激活蛋白酶系统是动物宰后促进肌肉嫩化的重要酶系统

 第三节 研究ccalqains系统要着眼于研究钙激活蛋白酶激活因子

第五章 钙激活蛋白酶系统一相关疾病

 节 钙激活蛋白酶与肌肉营养不良

 第二节 钙激活蛋白酶与眼部疾病

 第三节 钙激活蛋白酶与老年性痴呆症

 第四节 钙激活蛋白酶与Ⅱ型糖尿病

 第五节 钙激活蛋白酶与脑缺血疾病

 第六节 Calpain与脑外伤、脊髓损伤、脱髓鞘性疾病等的神经元退变

 第七节 钙激活蛋白酶与其他疾病

参考文献


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其它内容:

书籍介绍

钙激活蛋白酶与基础研究,ISBN:9787802331938,作者:常泓


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  • 人物塑造:9分

  • 主题深度:7分

  • 文字风格:6分

  • 语言运用:3分

  • 文笔流畅:8分

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